El acto inaugural de la temporada de chile en nogada en Puebla se realizará el 18 de julio en la Casa de Cultura San Juan de Dios, de Tehuacán.
Durante una conferencia de prensa otorgada el día de hoy, autoridades dieron a conocer el inicio de la temporada de chiles en nogada en Puebla, la cual se inaugurará el próximo 18 de julio en Tehuacán.
La Casa de Cultura San Juan de Dios fungirá como sede del evento, cuyo objetivo busca darle un impulso al turismo gastronómico del estado. Al mismo tiempo, se prevé una activación en la economía local, a la par que se reforzará la cadena productiva regional.
Con precios que van desde los 300 hasta los 500 pesos, el sector restaurantero de Puebla contempla vender alrededor de 4.5 millones de chiles en nogada a lo largo de julio y agosto, meses que durará esta degustación.
Esta cifra corresponde a un incremento del 20% respecto a los datos alcanzados el año pasado, este 2025 la meta es superar los ingresos anteriores. Debido a la alza de precios de los ingredientes necesarios para elaborar los chiles en nogada, los restauranteros acordaron subir 50 pesos más al precio del platillo típico.
¿Dónde comer chile en nogada en Puebla?
En general, todo el estado de Puebla cuenta con numerosas opciones para degustar el chile en nogada. Esta lista contiene algunos puntos ubicados en la capital:
- Mercado de Sabores y fondas locales.
- Restaurante Augurio.
- La Noria.
- Restaurante El Mural de los Poblanos.
- Casa Reyna.
