Calpan se alista para la 22ª Feria del Chile en Nogada los fines de semana de agosto, con 37 cocineras tradicionales y 64 casas participantes
Calpan se esta preparando para la 22ª Feria del Chile en Nogada 2025, la cual es una de las celebraciones gastronómicas más importantes celebradas en Puebla. Esta celebración se llevará a cabo los fines de semana 2, 3, 9, 10, 16, 17, 23 y 24 de agosto, con sede en la explanada de la Presidencia Municipal. La inauguración se llevará a cabo el 2 de agosto a las 11:00 horas.
Este evento reunirá a 37 cocineras tradicionales que ofrecerán chiles en nogada de diferentes tamaños y precios, que van de 250 a 350 pesos, incluyendo además guarniciones. Además, durante la celebración se podrán degustar productos innovadores, como el helado de nogada, el cual esta elaborado con los ingredientes de la salsa tradicional y tiene un costo de 50 pesos.
Cultura y tradición en la feria de Calpan
La feria ofrecerá una experiencia integral que incluirá la venta de ingredientes típicos de la región. Estos serán artesanías, vinos y licores elaborados con frutas, además de una variada cartelera cultural. Un total de 64 casas certificadas en Calpan abrirán sus puertas para recibir a los visitantes y brindarles la oportunidad de saborear este platillo tradicional en su forma más auténtica.
El evento contará también con presentaciones artísticas, entre las que destaca la participación de agrupaciones culturales provenientes de Oaxaca, quienes compartirán el espíritu festivo de la Guelaguetza.
Las autoridades locales prevén una derrama económica de aproximadamente 50 millones de pesos, con la expectativa de vender cerca de mil platillos por cada stand. Aunque los insumos han aumentado de precio, se decidió mantener el costo de los chiles para asegurar que más personas puedan disfrutar de esta receta que enorgullece a Puebla y representa un emblema de la gastronomía mexicana.
