Los chiles en nogada son uno de los platillos más emblemáticos de la gastronomía mexicana, pero también uno de los más temidos por lo laboriosos que resultan
Es un platillo tradicional mexicano, originario de Puebla, que se caracteriza por sus colores de la bandera nacional: el chile poblano verde, cubierto con la salsa blanca de nuez (nogada), y adornado con granada roja.
Mel Vértiz, conocida en TikTok como milanesaconquesillo, quien ha decidido confiar en la receta publicada en el portal del gobierno mexicano, pero el resultado no es como esperaba.
El video se ha vuelto viral rápidamente por la manera divertida en la que da a conocer su experiencia, advirtiendo a sus seguidores que no sigan sus pasos.
Mel comenzó su testimonio con una frase que se volvió titular por sí sola: “Esta es una advertencia de que, si están pensando hacer chiles en nogada, no usen la receta del gobierno (ríe)”.
Ella explica que la receta que encontró en la página oficial se anunciaba como la de Sor Juana Inés de la Cruz, lo que le dio confianza: “Es que, o sea, miren, yo tampoco sé por qué confié. O sea, yo confié en que la receta que estaba en la página del gobierno, gob.mx era la buena. Dije: «Güey, es la de Sor Juana, tiene que ser buena». Y yo debí haber dudado”.
Una receta inesperada
La receta indicaba cuatro tazas de cada fruta (manzana, pera y plátano), lo cual le pareció desmedido para un kilo de carne. Como su mamá había comprado 800 gramos, decidió reducir un poco: “Le voy a poner tres tazas. Ve, y ven cuánto me sobró (ríe)”.
Al final, se quedó con tanta fruta picada que no le quedó otra más que planear hacer otra tanda del tradicional platillo: “Ahora voy a guardar la mitad de la fruta que me quedó y tendré que hacer otra tanda de chiles y ni modo. Voy a comer chiles todo septiembre”.
No confíen en esas recetas
El testimonio de Mel provocó todo tipo de reacciones en TikTok, donde los usuarios se sumaron al humor de la situación.
Uno de los comentarios más votados le recordó el detalle que ella no tomó en cuenta: “Ay, bb, tú también”.
Otros simplemente añadieron: “No amiga, ¿quién le hace caso al gobierno?” y “hermosa, es que porque del gob 😞”.
La anécdota no solo provocó carcajadas, sino que abrió el debate sobre qué tan confiables son las recetas institucionales.
#Viral |🫡 ¡No salió! El video viral de Mel Vértiz nos recuerda que no todo lo que publica el gobierno funciona en la cocina. Ella confió en una receta encontrada en https://t.co/sRH7ktFmEb, para preparar chiles en nogada, pero terminó con un exceso de fruta#elcentinelanoticias pic.twitter.com/j9OIDYbku9
— Centinela Noticias (@centinelanoti) September 5, 2025
