Puebla se posicionó en el lugar 50 del ranking “100 Best Food Cities in the World” de Taste Atlas 2025–2026, destacando por platillos como el mole, el taco árabe y la cemita poblana.
La cocina tradicional poblana volvió a brillar en el escenario internacional, luego de que la ciudad de Puebla fuera incluida en el lugar 50 del ranking “100 Best Food Cities in the World” 2025-2026, elaborado por la prestigiosa guía gastronómica Taste Atlas. La Angelópolis obtuvo una calificación global de 4.48. Resultado que la colocó como una de las tres únicas ciudades mexicanas reconocidas en esta selecta lista mundial.
El ranking se construyó a partir de más de 590 mil evaluaciones realizadas por usuarios y críticos especializados. Quienes calificaron más de 19 mil platillos tradicionales en alrededor de 18 mil ciudades del mundo. Puebla destacó gracias a la riqueza, tradición y sabor de su gastronomía. Encabezada por los tacos árabes, que alcanzaron una puntuación de 4.4, seguidos de las enchiladas suizas con 4.3, la cemita poblana con 4.2 y las tradicionales chalupas con 4.1 puntos.
Además, Taste Atlas reconoció otros platillos emblemáticos que forman parte del orgullo culinario poblano, como el mole poblano y el chile en nogada. Ambos símbolos de identidad cultural y herencia histórica. Estos sabores han logrado enamorar tanto a visitantes nacionales como internacionales, consolidando a Puebla como un destino gastronómico de primer nivel.
La guía también destacó a restaurantes poblanos considerados “tradicionales icónicos”, entre ellos El Mural de los Poblanos, Casa Reyna, Fonda de Santa Clara, Cabanna Solesta y la Antigua Taquería La Oriental. Así como negocios de dulces típicos, licores y salsas que fortalecen la identidad culinaria del estado.
En el ámbito nacional, Guadalajara lideró la presencia mexicana al ubicarse en el lugar 31, seguida por la Ciudad de México en el sitio 39. A nivel global, ciudades italianas como Nápoles, Milán y Florencia dominaron el ranking. Este reconocimiento reafirma a Puebla como un referente mundial de la cocina tradicional mexicana.
