Ajalpan celebrará su primera Feria del Mole el 10 de mayo como parte de la fiesta del Señor de Coculco, con gastronomía, cultura y artistas gratuitos.

El municipio de Ajalpan se alista para celebrar la primera edición de la Feria del Mole de Ajalpan el próximo 10 de mayo, como parte de su tradicional fiesta patronal en honor al Señor de Coculco. Este evento busca destacar la riqueza culinaria de la región, especialmente su receta local de mole, considerada una de las más representativas de Puebla.

La Feria del Mole se integrará a las actividades de la festividad principal, que se desarrollará del 2 al 12 de mayo. Durante estos días, Ajalpan ofrecerá una combinación de celebraciones religiosas, eventos culturales y actividades recreativas. Consolidándose como un punto de encuentro para visitantes locales y turistas. Las autoridades esperan una amplia participación ciudadana.

El alcalde Faustino Soriano Centeno destacó que esta primera edición busca posicionar al municipio como referente gastronómico. El mole que se ofrecerá será preparado con ingredientes tradicionales, acompañado de pollo o costillas de cerdo y servido con tamales, manteniendo la esencia de la cocina regional. Los precios serán accesibles, con platillos individuales entre 90 y 100 pesos.

Además de la oferta culinaria, la feria contará con una cartelera artística gratuita para el público. Entre los artistas confirmados destaca La Trakalosa de Monterrey, así como agrupaciones como Patrulla 81 y Banda San José, lo que promete atraer a miles de asistentes. La música será uno de los principales atractivos del evento.

Se estima que la feria reúna a cerca de 100 mil personas durante su realización. Las autoridades confían en que esta celebración impulse la economía local, promueva el turismo y fortalezca las tradiciones culturales de la región. Con esta iniciativa, Ajalpan busca consolidar una nueva plataforma para el desarrollo gastronómico y cultural.